Витаминная Масленица: какой начинкой сдобрить блин?
К середине февраля, устав от вьюг и холодов, многие мечтают устроить зиме торжественные проводы. Наверное, именно поэтому Масленица – один из самых любимых праздников в России. В этом году начало Масленицы приходится на 20 февраля, а заканчивается празднование спустя неделю, 26 февраля [[MORE]] Главное блюдо Еще одно название Масленицы – сырная или мясопустная неделя. Есть мясо не полагается в течение всей масленой недели, за исключением последнего дня – Прощеного воскресенья. Так что тем, кто хочет отметить праздник по всем правилам, придется довольствоваться овощами, рыбными блюдами и разнообразной выпечкой. Но главное блюдо Масленицы – это, конечно же, блины. Круглые, румяные, с золотистой корочкой, у древних славян они были символом солнца, а значит, и наступающей весны. Блины на Руси пекли самые разные – сдобные и постные, из пшеничной, ржаной и гречневой муки, картофельные и овсяные. Особым уважением пользовались блины «с припеком» – разогретую сковородку посыпали зеленым луком, ...